Kohandatud lõikamisriistad Mis on noa? Nuga on operaator, kes töötleb toorainet protsessi teatud vormis mitmesuguste noadadega. Miks peaks tooraine töötama? Sellel on järgmised neli rolli:
Üks, kerge süüa
Me kõik teame, et toiduvalmistamiseks on palju võimalusi, ja erinevad toiduvalmistamismeetodid nõuavad erinevaid nuge. On parem segada veiseliha röstitud kiud jämeda, praetud veise röstitud siid peaks olema hea; Ja kui lambaliha, hautatud toiduvalmistamise kasutamine, lõigatud suuremaks, sega-praetud toiduvalmistamiseks, peab plokk olema väiksem.
Teiseks lihtne maitsev
Kohandatud lõikamisriistad Mõned toormaterjalid ei tegele nuga töötlemisega, vürtsi on sisemiselt keeruline tungida, on raske maitsta.
Nagu sujuva värske kala pind, lõigatud suurteks tükkideks pärast praetud segu, on see maitsega tungimine raske. Ainult suurel pinnal, mis on lõigatud rohkem kui ristnuga, suurendage küttepinda, et kiiresti lühikese aja jooksul maitsta.
Veel üks näide on kala, otsene süütamine ei ole kergesti maitsestamise läbi tungida, kuid pärast nugade töötlemist pinda saate lasta maitset lihasesse.
Kolmandaks on lihtne süüa
Kohandatud lõiketööriistad Kogu paksem toorainetükk, nagu kogu sea, veised, lambad ei tohi süüa, peavad läbima noa Evisceratele, kooritud, lõigatud väikeseks, siidiks, tabletid, ribad ja muu väike kuju, kerge sööma.
Neli kena ja ilusat
Kohandatud lõiketööriistad Toorained lõigatakse ühtsetesse spetsifikatsioonidesse, sama paksus, sama siidi pikkus, kile, riba, ilus ja korras, nõiaalne isu, eriti värvilised nõud, silmatorkavam vahendite töötaja roll. Näiteks naturaalsete toorainete, nagu marli viltust, lillatükist lõigatud sepitsad, pärast seda, kui õli saab kauniliseks lillekujuliseks muuta, on nn nugaõied, õli õitsemine.